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•  Faite décongeler les fruits rouges 
•  (récupérer le jus)
• Pour cette recette,
• j'ai utilisé des fruits rouges surgelés.

• Étaler la pâte dans un moule à tarte et
• la faire cuire  pendant 10 mn

• Une fois qu'elle est dorée, la laisser refroidir.

• Pendant ce temps  ( La Crème)

• Dans un saladier, casser les 2 oeufs entiers.
• Ajouter  le sucre vanillé, le sucre et  faites blanchir.
• Ajouter la crème  fraîche et bien mélanger
•  pour obtenir une préparation bien ferme

•  Disposer une couronne de tranches de
• pommes sur le pourtour du fond de tarte.
• Disposer les fruits rouges au centre

     du fond de tarte   

      et queques tranches de pommmes au

     centre des fruits rouges

• Mettre au four à 190°C   pendant 30mn

• Laisser refroidir avant de démouler et servir

                                Loraine se regalle                                       Aïssatou aussi

 SUGGESTION:

                             * Avec le jus des fruits rouges récupère,

                               vous pouvez obtenir un bon sirop en rajoutant un peu de sucre

La Saison des Clémentines se termine .

 Alors, on profite des dernières?

Pour cette salade de fruits aux Clémentines:

un peu d'ananas,

quelques pommes,

et plusieurs clémentines.

Couper,

citronner les pommes,

mélanger,

Déguster

Mon Avis: 

                 * Egayer votre votre table et terminer votre repas avec  cette bonne salade de fruits

                     colorée aux clémentines.

                 * La bonne mine assurée....

Mon Conseil:

                 * Rajouter un peu de sucre si l'on veut..... un peu de cognac, du rhum....

Un dessert Rapide, Simple et Bon 

Ingrédients:

Bananes bien mures

 jus de citron vert

Caramel liquide              recette de caramel ici  MOELLEUX BONNE MAMAN

muscade en poudrepoudre

Préparation:

Eplucher et couper les bananes en rondelles

citronner les

saupoudrer de muscade, melanger

arroser de caramel.

Décorer à votre guise

Et deguster  Hummmm!!!!!! 

 Mon Avis:

                     *Rajouter un peu de rhum ou de rhum ou de cognac selon  les goûts 

Biscuit :

4 oeufs

125 g de sucre

100 g de farine

50 g de beurre

ganache:

25cl. de crème fraîche

200 g de chocolat à croquer + 50 G pour le nappage = 250 g

150 g de beurre

zeste d'orange

Sirop:

2dl d'eau

100 g de sucre

Préparation:

Biscuit :

travailler les oeufs et le sucre au bain -marie jusqu'à ce que le mélange forme un ruban

Ajouter délicatement la farine, le beurre fondu.

Beurrer un moule, y verser la pâte.

Faire cuire au four, th.6, pendant 20 minutes.

Démouler à la sortie du four, et laisser refroidir.

Ganache:

Faire bouillir la crème avec le chocolat en morceaux. Remuer quelqueq minutes jusqu'à ce le chocolat finisse de fondre. retirer du feu.

Laisser refroidir, incorporer le beurre ramolli, et le zeste d'orange. 

Le Sirop:

Faire chauffer l'eau avec du sucre, jusqu'à fremissement.

 Après refroidissement,

Couper le biscuit en trois. Badigeonner la première tranche de sirop

avec un pinceau ou une spatule.

Étaler une couche de crème.

Faire de même avec la deuxième tranche,

couvrir avec la troisième, imbiber de sirop, et masquer le tout  de crème,

 puis parsemer de copeaux du reste de  chocolat  que vous aurez rapper .

 Décorer à votre guise....

Mon Avis :

               *Gâteau très moelleux, et extra pour un Anniversaire, baptème... ou pour tout les jours..

Conseils:

              *j'ai travaillé les oeufs et le sucre au bain-marie, mais les blancs montés en neige,

                allégeront aussi bien le biscuit.

              * j'ai décoré à ma façon, mais il y a aussi, copeaux de chocolat blanc, cacao en poudre,........

              * Une petite, agrémentera très bien votre gâteau, crème anglaise, caramel,.........

              * Si pour adultes, rajouter un peu de cognac, cointreau, rhum..... dans le sirop.

M.I.A.MMMMM!!!!!! 

A BIENTÖT !!!!!!!

ANNA Contente de déguster la BÜCHE DE NOËL faite par Maman,

 la Présente

La génoise

- 4 oeufs
- 100g de sucre (dont un sachet de sucre vanillé)
- 120g de farine

Préchauffer le four à 180°C 

Blanchir les jaunes avec le sucre.
Ajouter la farine petit à petit

pour obtenir une pâte

Monter les blans en neige,

puis les incorporer dans la pâte  
 

  Verser sur un plaque recouvert de papier sulfurisé, 
  Etaler bien pâte en formant un rectangle, et en lissant la surface.

la génoise est prête quand elle commence à jaunir,

ou que la  lame de couteau  ressort bien propre. 

Laisser refroidir un peu, décoller la genoise de son papier

et la poser sur un torchon propre et humide.

 Rouler et laisser au frigot

(moi, j'ai fais ma génoise la veille)

  Le montage :

Dérouler la génoise, napper de crème

(Patissière au chocolat pour moi)

puis rouler   le gâteau.

 Couper les extrémités  poser une le gâteau

La décoration :

Préparer une crème au choix: au beurre, ou patissière au chocolat  (comme moi, )

puis laisser refroidir. (Voir la recette de ma crème au prochain article)

Napper le roulé de la patissière au chocolat  refroidie,

laisser prendre un peu au réfrigérateur.

Ressortir la bûche du frigo, puis faire les rainures  avec une fourchette.

Décorer à votre guise:  (moi, les pepites de chocolat.)

Remettre au frais avant de servir

 Voir la Vidéo de ANNA: Présentatrice de la bûche de Noël

Mon conseil : *Faire la genoise la veille en la roulant dans un torchon mouillé

                           la rend bien moelleux

                         *La crème fond vite, donc réaliser vite votre déco.

Mon Avis:      Un plaisir imance de réaliser sois-même sa bûche et de la         

                         déguster

BONNES FËTES A TOUS